Food Engineering Handbook

Fluid Mechanics in Food Process Engineering

Ricardo D. Andrade, Carmen E. Perez y German Narvaez.

Operaciones de transferencia de masa aplicadas a la ingeniería de alimentos. Secado

Everaldo J. Montes, Ramiro Torres, Ricardo D. Andrade, Omar A. Perez.

Manual de Practicas. Operaciones de transferencia de momentum y manejo de sólidos

Los ingenieros Ricardo David Andrade Pizarro y Ramiro Torres Gallo son los autores del libro "Manual de Practicas. Operaciones  de transferencia de momentum y manejo de sólidos" publicado en el 2008 por la Editorial Universidad de Córdoba, con ISBN 958-9244-13-5, consta de dos secciones: la Sección Una es un compendio de practicas presénciales, que el estudiante realizará con la tutoría del Docente de la materia en los laboratorios de Operaciones Unitarias y la Sección Dos comprende las practicas virtuales que el estudiante puede realizar a través del software Procesos virtuales.